Ein Heißgetränk · ein frisch gepresster Saft · ein Croissant oder ein Pain au chocolat

Brot, Butter, Marmelade, Honig, Nutella · ein Heißgetränk · ein frisch gepresster Saft

Granola · Brot, Butter, Marmelade, Honig, Nutella · ein Heißgetränk · ein frisch gepresster Saft

Eier nach Wahl · Brot, Butter, Honig, Nutella, Marmelade · Croissant oder Pain au chocolat · Obstsalat · ein Heißgetränk · ein frisch gepresster Saft — zu den Eiern +2 nach Wahl: gekochter oder roher Schinken, Geflügelwurst, Bacon

Frischkäse 3,2 %, Honig aus der Provence, karamellisierte Banane, hausgemachtes Granola, Schokoladentropfen

Muffin, wachsweiches Ei, geröstete Saaten — gebeizter Lachs +4

Rührei, Spiegelei, Omelett, pochiert oder weich gekocht — +2 nach Wahl: gekochter oder roher Schinken, Geflügelwurst, Bacon

Nach Wahl: Ahornsirup, rote Fruchtsauce, Nutella, Schokolade

Saisonobst, frische Minze

Butterbrot, Croissant oder Pain au chocolat — Butter, Marmelade, Honig oder Nutella

Orange oder Zitrone

Apfel, Ananas, Aprikose, Tomate

Frisch gepresst, frische Minze

Thonon (still) oder Vals (mit Kohlensäure)

Brathähnchen, Parmesan, Sardellen, Focaccia-Croûtons, hausgemachtes Caesar-Dressing, hartes Ei

Warmer Ziegenkäse-Toast mit Honig, Speckwürfel, Tomatenconfit, hartes Ei, Oliven, Röstzwiebeln, geröstete Mandelblättchen

Alte Tomatensorten, Basilikumpesto, geröstete Mandelblättchen, Röstzwiebeln

Thunfisch, Sardellen, wachsweiches Ei, Paprika, Tomaten, Kartoffeln, Oliven, grüne Bohnen, rote Zwiebeln, Tapenade-Vinaigrette

Feta, Wassermelone, Gurke, Oliven, frische Minze, Tomate, rote Zwiebeln, Granatapfel, Sherry-Vinaigrette

Rohschinken, Burrata, Melonenwürfel, Tomatenconfit, Oliven, rote Zwiebeln, Röstzwiebeln, Tapenade-Vinaigrette

Rote Zwiebel, Koriander, Mango, Tomatenconfit und Rucola — Vinaigrette, Olivenöl und Limette

Kalte Tomatensuppe: Zwiebeln, Knoblauch, Gurke, rote Paprika, Basilikum — Focaccia-Croûtons

Hähnchenwürfel, wachsweiches Ei, kleine Croûtons

Parmesanspäne, getrocknete marinierte Tomaten, Olivenöl, Balsamico, grüne Oliven

Schwarze Oliven, Tomatenconfit, Zitronenzeste, Olivenöl, Kapern, gehackter Koriander, geriebener Parmesan

Schnittlauch, Eigelb, Trüffelcreme und -öl, frische Sommertrüffelspäne, Fleur de sel aus Guérande

Gehacktes hartes Ei, Senf, Weinessig, Schalotten, Cornichons, Kapern, Petersilie, Tabasco, Worcestershiresauce, Olivenöl

Mit Comté und Sommertrüffel

Spiegelei oder gekochter Schinken · Kartoffelrösti oder Muschelnudeln · Crêpe oder eine Kugel Eis

In Soja und Sesam marinierter Thunfisch, Mango, Avocado, Edamame, Röstzwiebeln

Marinierter Lachs, Gurke, Avocado, Kirschtomate, Mais, Röstzwiebeln

Garnelen, Mango, Mais, Rotkohl, Koriander

Zitrone, Schalottenessig, gebuttertes Roggenbrot

Austern, Wildgarnelen, Ceviche von Dorade und Garnele, Graved Lachs

6 Stück, Zitrone

Rote Zwiebel, Koriander, Mango, Tomatenconfit und Rucola — Vinaigrette, Olivenöl und Limette

Mit Dill und rosa Pfeffer gebeizt, Blinis, Tzatziki

Tomaten- und Paprikaconfit

Senf und goldener Sesam

Croûtons

Korsische und italienische Auswahl

Gereifte Käse aus unseren Regionen, Feigenkonfitüre

Wurst und Käse, für zwei

Hummus, Auberginenkaviar, Tzatziki

Karotte, Gurke, Sellerie, Blumenkohl, Fenchel

Püree aus Tomatenconfit, Rohschinken, Mozzarellakugeln, Rucola

Auberginenkaviar, Feta, Tomatenconfit, Granatapfel, Rucola

Gekochter Schinken, Sommertrüffel, Comté

Mit Parmesan gratiniert

Kleine geröstete milde Paprika

Himbeersorbet und Vanilleeis, Sahne, Baiser, Pistaziensplitter, rote Fruchtsauce

Mango- und Maracujasorbet, Kokoseis, frische Früchte, exotische Sauce, Kokosraspeln, Sahne

Vanilleeis, heiße Schokoladensauce, Sahne, geröstete Mandeln

Schokoladen- und Vanilleeis, Schokoladensauce, Sahne

Kaffee- und Vanilleeis, Kaffee, Sahne

Vanille- und Schokoladeneis, Erdbeersorbet, Banane, heiße Schokolade, Sahne

Erdbeer- und Himbeersorbet, Vanilleeis, frische Früchte, rote Fruchtsauce, Sahne

Cassissorbet und Vanilleeis, Calisson-Creme, Sahne, Mandelblättchen

Zitronensorbet, Wodka

Der Liebling des Hauses

Vanilleeis, Salzkaramell, Pistaziensplitter, Sahne, Fleur de sel aus Guérande

Kokoseis, Nutella, Bounty, Sahne, Kokosraspeln

Honig, Vanilleeis, geröstete Mandelblättchen, Sahne

Zitronensorbet, Limoncello, Mandelblättchen, Sahne

Feigenkonfitüre, Vanilleeis, Walnüsse, Sahne

Pistazieneis, heiße Schokolade, Amaretto, Sahne, Pistaziensplitter

Frischer Obstsalat, Mandarinensorbet, Sahne, frische Minze

Verveine du Velay, Zitrone, seidiges Eiweiß — die Kreation des Hauses

Muscat, Prosecco, Orangenzeste

Frucht +1: Mango, Erdbeere oder Maracuja

Thonon (still) oder Vals (mit Kohlensäure)

Orange oder Zitrone

Apfel, Ananas, Aprikose, Tomate

Frisch gepresst, frische Minze

Pfirsich-Verbene-Aufguss

Cassis, weiß

Cassis, weiß

Côtes du Rhône, weiß

Cassis, rosé

Méditerranée, rosé

Cassis, rot

Côtes du Rhône, rot

Cassis

Cassis

Cassis

Cassis

Cassis

Côte de Provence

Côtes du Rhône

Bandol

Cassis

Cassis

Cassis

Côte de Provence

Côte de Provence

Bandol

Cassis

Cassis

Bandol

Côtes du Rhône

Côtes du Rhône · E. Guigal

Bordeaux · Rothschild